Menü-vorschläge

 

Liebe Gäste !

Der a la carte Betrieb bleibt bis auf weiteres geschlossen.

Bei einer vorherigen Reservierung und einer Menü-Absprache stehen wir für Veranstaltungen ab 10 Personen aber nach wie vor zur Verfügung.

Für Veranstaltungen ab 10 Personen kann aus diesen Vorschlägen EIN Menü zusammengestellt werden.

3-Gang-Menü beträgt: € 70,00 inkl. Raummiete (5 Stunden)

4-Gang-Menü beträgt: € 85,00 inkl. Raummiete (5 Stunden)

Vorspeisen / Zwischengerichte

Parmesansuppe

mit gebackenen Blumenkohlröschen und Croûtons

Curry-CremeSuppe

mit Apfel und Zitronengras

Lachs in Salzbutter gegart

mit Gurke, Rote Bete, Radieschen und Meerretich-Sorbet

Garnelen im Kartoffelmantel

mit Sweet Chili Sauce

Lachs-Sushi

mit Lachstatar und Wasabi-Meerretich

Carpaccio vom RInderfilet

mit Parmesan, Rucola und Balsamico

Lachstatar Auf Kartoffelrösti

mit Rucola

 

Hauptgerichte

Rinderfilet

mit Saisongemüse, Rosmarinkartoffeln und Rotweinsauce

Roastbeef (kalt)

mit Remouladensauce und knusprigen Kartoffelecken

Poulardenbrust

mit Tandoori-Gewürz, Karotten, Kartoffelpüree und Currysauce

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust

mit Spinat, Preiselbeer-Apfel, Butterkartoffeln, Rotweinsauce

Kalbsrücken – rosa gebraten -

mit Madeirasauce, Saisongemüse und Schnittlauch-Kartoffelpüree

Lachsfilet

mit Zuckerschoten und Butterkartoffeln

Kabeljaufilet auf Spinat

mit Schnittlauch-Kartoffelpüree

Hauptgerichte vegetarisch

Pilz-gemüse-risotto

Pilz-Gemüse-Reisburger

mit Tomaten und Blattsalaten

Pikantes Curry

mit Tofu, Gemüse und Basmatireis

Desserts

Schokoladen-Dom

mit Fruchtkern auf Knusperboden

Warmer Schokoladen-Brownie

mit Vanilleeis

Warmes Mürbeteig-Apfelküchlein

mit Vanilleeis, Sahne und Früchten

Rhabarber-Dessert (SAISONABHÄNGIG!!!)

mit Vanilleeis und Baiser

Tiramisu-Lay

Creme Brûlée

Zweierlei Fruchtsorbet

Kinderteller (€ 15,00)

Nudeln

mit Tomatensauce

Putenschnitzel

mit Pommes Frites

Fischstäbchen

mit Kartoffelpüree

Nur nach telefonischer Vereinbarung !!!

Öffnungszeiten

nach Vereinbarung

Reservierung

bitte telefonisch:

04123-9290577

KONTAKT

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Schlickumstrasse 1
25355 Barmstedt

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